Vegan Comfort
Door Milou van der Will
Milou van der Will geeft meer dan 100 plantaardige recepten voor comfort food met oosterse smaken, van curry’s en noedels tot buns, dumplings en winterse drankjes.
In Vegan Comfort neemt Milou van der Will je mee naar haar winterkeuken. Het boek volgt op Vegan East en Vegan Summer en draait om vegan comfort food met een oosterse twist voor de herfst en de winter.
Wat zit erin?
Het boek bevat meer dan 100 plantaardige recepten, zoals rendang van paddenstoelen, spicy gele curry met fopkip en spinazie, teriyaki-tofu-sateh uit de oven en pastinaak-kokoscake met limoenmerengue. Er staan hoofd- en bijgerechten in, buns en dumplings om te snacken en drankjes zoals mangobier met gin. Je leert zelf silken of stevige tofu en handgetrokken noedels maken. Verder zijn er sausjes, sides en toppings, zoals een pickle van koolrabi en venkel, pompoenspice en kimchi van boerenkool. Het boek telt 256 pagina’s.
Voor wie?
Het boek is voor wie in de herfst en de winter plantaardig comfort food met oosterse smaken wil koken, van curry’s en noedels tot snacks en drankjes.